4月10日，在陕西省烹饪大赛暨蓝田美食文化节上，一位厨师展示厨艺。

　　炉火熊熊照耀下炒瓢翻飞，切食材，调配料……4月10日，在陕西省烹饪大赛暨蓝田美食文化节活动现场，来自关中、陕南、陕北的名厨代表及蓝田厨师学校的学生们纷纷拿出了看家本领，凭借着精湛的刀工、娴熟的翻炒、精美的雕刻摆盘，烹饪制作着一道道特色的中西式美食大餐，惹得现场观众垂涎欲滴，赢得了专业评委连连称赞。

　　当日，为期7天的陕西省烹饪大赛暨蓝田美食文化节正式开幕，吸引了来自陕西省10余个地市的180余名选手参赛，旨在推动蓝田美食文化特色产业高质量发展，擦亮蓝田“中国厨师之乡”“陕菜之乡”品牌，弘扬陕菜文化，传承烹饪技艺。

　　此次活动期间，将举办烹饪大赛、厨师技能培训、千人品“饸饹”、餐桌“新食尚”文明“新风尚”、陕菜文化与发展主题论坛、大厨教你学做菜等系列活动，全方位展示厨师文化、陕菜文化，让市民游客品美食，享口福，学做菜，享乐趣。其中，在烹饪大赛环节，将设置中西式烹饪、果蔬雕刻、艺术蛋糕等6项比赛，推动陕菜融合、传承、创新和发展。特别在“大厨教你学做菜”现场，将由烹饪大赛获奖选手教学，传授菜品烹饪过程，通过线上线下教学互动，让现场参与者和线上观众充分感受厨艺魅力。

　　据了解，蓝田县65万人中有近1/10从事厨师行业，足迹遍布全球30多个国家。目前，蓝田“勺勺客”中，有520位中国烹饪大师、陕西烹饪大师，361位高级烹调师，109位高级技师，涌现出一大批精通陕菜、川菜、鲁菜、粤菜和西式菜品等各类烹饪技艺的厨师人才。（杨喜龙）

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