5月10日21时22分，搭载天舟六号货运飞船的长征七号遥七运载火箭点火发射， 随着天舟六号货运飞船升空的还有一种特殊的美味，那就是白水苹果，此刻白水苹果已经随着天舟六号货运飞船抵达太空，将为神舟十五号和神舟十六号航天员乘组提供食用需求。
太空环境复杂，把鲜食苹果送上太空，对每一颗的内在品质都是一次严苛的检验。鲜食水果保供单位华圣农业集团一直致力于助力太空鲜食水果的技术研发及品种筛选，产地端从苗木品种引进及筛选方面严控，纳入太空果溯源体系。在采收标准上，严格按照华圣太空果产品进行质量控制，从前期果园技术管理和田间作业就对备选基地进行了全环节把控，采收前再次进行了内外在品质及食品安全检测，一果一码，确保质量安全全程可追溯 。此次，华圣农业集团先后从陕西6个“飞天”苹果种植基地中精挑细选出“飞天”苹果，白水苹果名列其中。
白水作为全国苹果优生区，苹果年均产量达60万吨，全产业链产值超过110亿元，品牌价值59.99亿元，连续五年位居中国苹果区域公用品牌价值榜10强，是有名的“中国苹果之乡”，获评“中国有机苹果第一县”“全国苹果全产业链典型县”。
近年来，白水持续推广苹果树高接换优技术、智慧果园管理系统，精确监测果树水量、肥量，最大化节约果农的生产成本，依托标准化生产、精细化加工、社会化服务为一体的产业发展格局，越来越多果农过上了红火日子，苹果产业已成为带动当地增收致富、乡村振兴的特色优势产业，有力带动群众持续增收。
听到白水苹果上天的消息后，林皋镇北疙瘩村四组村民吝换芳激动地告诉记者：“没想到宇航员吃的和我们是一样的苹果，作为白水果农，非常自豪，让我们有自信把苹果做得更好。”
“白水苹果，个大色艳、脆甜多汁、健康美味。作为中国航天员 ‘太空’水果，目前，白水正在建设集产业大数据、产业指挥、试验示范、人才孵化、专家咨询、新技术新品种推广、质量效益评估、文化体验为一体的全产业链体系，打造中国苹果产业新标杆。” 白水县农业农村局党组书记、局长郝林强介绍。（董张曼 张琪 左琛）
