由中国生物发酵产业协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府主办，渭南市对外经济技术合作局、渭南高新区管委会承办的2023年第七届丝绸之路国际博览会暨中国（渭南）第三届酵素与健康产品博览会将于11月18日至20日在渭南高新区中国酵素城核心区开幕。

  届时将有行业协会领导、院士专家代表和来自全国酵素、食品、日化等参展商企业，还有酵素城入驻企业代表、行业重点企业及在谈项目企业等总计约130家企业共同参加此次展会。

  本次展会的主题是“新时代、新格局、新发展”，通过筹办本次展会，展示渭南市和高新区新形象，促进渭南高新区酵素和大健康产业聚集，服务招商引资、带动产品销售，为渭南高新区实现高质量发展作出贡献。

  据介绍，展会期间将举办开幕式、全国酵素产业高质量发展大会暨项目签约仪式、全国酵素大健康产品线上销售交流论坛、线上酵博会暨酵素大健康产品直播带货节等四项活动。其中，全国酵素大健康产品线上销售交流论坛上还将举办第三届酵博会组委会酵素品鉴大赛颁奖仪式。

  本次展会拟设5个展区（2个室内展区、3个室外展区）。A展区主要展示酵素及酵素相关产品；B展区主要展示酵素日化及美妆；C展区主要展示中药滋补品、保健品及营养健康产品；D展区主要展示食品、果蔬加工产品；E展区主要展示特色美食及名优小吃。

  中国酵素城是由渭南高新区与中国生物发酵产业协会携手共建的国家级生物发酵产业特色区域。目标是打造全球优质酵素集散中心和优质酵素生产示范基地，是引领绿色生物产业的创新驱动器，也是引领绿色生活方式的大健康产业城。

  中国酵素城核心区重点建设了中国酵素馆、中国酵素检验检测中心、应用研究中心、中试中心、孵化中心、产业培训中心、双创中心等设施，打造集研发、中试、孵化、生产、检测、展示、销售为一体的国内一流的酵素产业配套服务。按照构建大健康产业生态的目标和愿景，中国酵素城在酵素产业标准制定、创新引领、品牌塑造方面为入驻企业和产品提供全产业链服务:全国首家“酵素产品标准化技术委员会”、全国首家以酵素产品研究为核心的院士专家工作站、全国首家全国酵素研究与应用中心、检验检测中心等都在这里落户。目前，中国酵素城已经取得全国首张“食用酵素生产许可证”，正在加紧推动全国首个“食用酵素地方标准”的立项和起草，为引领酵素产业规范、健康、跨越发展提供强有力的保障。（张思思）