新华视点|“一碗面”的乡村振兴路-新华网
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2024 01/ 27 17:59:48
来源:新华网

新华视点|“一碗面”的乡村振兴路

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  陕西省宝鸡市岐山县以臊子面闻名。基于悠久的历史渊源,再加上岐山作为关中产粮大县拥有充足的原粮,岐山县近年来通过系统规划,用“一碗面”串起了农业、工业、服务业等产业,走上了一条风味十足的乡村振兴路。

  岐山县通过招商引资一批龙头企业带动产业链,推进臊子面品牌化、产业化、市场化取得初步成效,地方美食逐步迈向现代产业。

  “一碗面”不仅促进了上游的小麦、蔬菜、生猪产业发展,也带动了下游的面粉、辣椒面、食醋、锅盔、油泼辣子、臊子肉等产业的联动发展。越来越多的产品翻山越岭,走上全国更多百姓的餐桌。“一碗面”产业也在朝着品牌化、规模化、集聚化发展。

  在推进“一碗面”工业标准化建设的同时,岐山县还围绕线上线下加快建设“一碗面”电商产业园等销售网络。蔡家坡镇零胡村曾是一个没有特色产业的经济不发达村。从2018年起,全村通过优化村域电商企业发展环境,实现了县、乡、村三级物流配送,并为电商企业提供信息咨询、产业培训等服务,促进全村电商产业不断发展壮大。

  目前,岐山县成立“一碗面”产业联合会,组建面食产业发展服务中心,大力推广“龙头企业+合作社+基地”等发展模式,打造增收产业链,奏响乡村“共富曲”。

  制片人:李杰

  编导:崔月平

  记者:梁爱平 逄杰

  配音:闫朝贺(实习)

  统筹:王健 张旭东

  片头制作:夏勇

  监制:张平锋

  出品人:孙志平

  新华社音视频部出品

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